Ropogós Bistro & Garden - Budapest

Fantasztikusak voltak az ételek, tényleg egészen kiváló, a kiszolgálás is jó, de nem túl szívélyes.

A Ropogósban tett látogatásunk után egy dolgot nagyon tisztán ki lehet mondani: a 3×5 csillag kizárólag a konyhának jár. Az általunk kóstolt fogások – hagymaleves, sertésszűz és a desszertek – egytől egyig kiemelkedőek voltak. A hagymaleves mélysége és rétegzettsége, a sertésszűz precíz elkészítése és textúrája, valamint a desszertek kreativitása és technológiai pontossága egyértelműen azt mutatja, hogy itt komoly szakmai tudás és gondolkodás áll a háttérben. A konyha teljesítménye messze túlmutat azon a szinten, amit maga az étterem sugall. Ez a fajta minőség klasszisokkal emeli az egész helyet – gyakorlatilag egy másik ligába pozicionálja gasztronómiai szempontból. Ugyanakkor az enteriőr számunkra kifejezetten nyomasztó és kissé kaotikus hatást keltett, ami nem támogatja azt a színvonalat, amit a tányérokon kap az ember. A felszolgálást nem szeretnénk minősíteni, inkább semlegesnek mondanánk – nem vett el az élményből, de nem is adott hozzá. Összességében: a Ropogós egyértelműen konyhaközpontú élmény. Ha valaki valódi, technológiailag és ízben is erős ételeket keres, akkor érdemes ide jönni – a konyha miatt mindenképp.

-

Ilyen finom hagymalevest még nem ettem. Remélem sokáig lesz még az étlapon, mert visszatérünk.

Csodálatos estét töltöttünk a férjemmel az étteremben. Fantasztikusak voltak az ételek, igazi ízbombák és a saját készítésű frissítőik is nagyon ízlettek nekünk. Köszönjük.

Kitűnő, izgalmas fogások , figyelmes kiszolgálás és hangulazos hely. Biztosan fogunk még menni !