Újra nagyot alkotott a The Station gárdája. Már az elején elvarázsolt bennünket a frissen sült kenyér, ízletes vaj, marinált kakastaréj (a kakastaréj az kakastaréj, és nem bevagdalt szalonna) csírákkal és zöld szójabab, bár a babhüvely nem volt ehető a fásság miatt. A kacsamáj kiváló, a briós tökéletes, a málnabalzsam varázslatos, a birsalma túlfűtött édessége miatt a borsorból csak a Tokaji Szamorodni volt hozzá megfelelő. Előre kikértük a borokat, ezért nem volt semmi gond. Időben jöttek a főétkek: lazac Wellington kitűnő, külön kiemelendő a halas kapris vajszósz felséges ízvilága a vörös cheddarral sütött hallal. A borjú Saltimbocca az enyhén sült zsálya levelekkel feledhetetlen, a sáfrányos rizottó nem kedvencem, de pecsenyelével (ezért külön köszönet) kiegészítve pompás, a céklalevél saláta lenyűgözően kiemelte a borjú-sonka kombót. A desszertek meghaladták azt az édességet, amit elvártunk. A friss sajtos beriolette, mint legkevésbé édes, édességben túltengett az 50% krokant tartalom miatt. A borsor jó, de nem kiemelkedő. Összességében: feltűnően jó választás a The Station, az asztalok kicsik, ezek reggeliző asztalok, vacsorához nem megfelelőek, sebaj. A felszolgálás remek, mindent tudnak az étkekről, amit meg is osztanak a vendégekkel. A tálalás kiemelkedően pazar. Fehér bort felszolgálni vörösboros pohárban lehet, de talán nem kellene. Mindenkinek ajánlom/ajánljuk ezt a helyet, csalódni biztosan nem fognak.
Dr. Szabó
- Monday 21/03/2022