Fuji Japán Étterem - Budapest

Péntek este érkeztünk vacsorára az étterem hét keretében. A pincérből az étterem hetes gin tonic részleteit úgy kellett kihúzni, kést és villát nem ajánlott fel magától, pedig volt aki igényelte volna (a másik pincért hallottuk hogy magától megtette), de nyilván kértünk. A levesek jók voltak, a többi étel már hagyott kivetnivalót maga után. Halas és húsos menüt is fogyasztottunk.

Az étterem hangulata nekem egyáltalán nem hozta az autentikus Japán érzést, bár tiszta és igényes volt minden. Az ételek véleményem szerint rendben voltak, bár nem adott extra élményt. A levesek finomak voltak. Az előétel egy kifordított lazacos sushi tekercs volt, elméletileg chili-vel és lime-mal. Utóbbiakat sajnos egyáltalán nem éreztük, de ettől függetlenül finom volt. A főételünk tempurázott rák volt rizzsel és “japán savanyúsággal”. A rák finom volt, de semmi extra ízélményt nem adott. A rizs jól kiegészítette az ételt, bár az adag hatalmas volt a rák mennyiségéhez. A savanyúság reszelt sushi gyömbér volt, kicsit többre számítottunk. A desszert sajnos biztosan nem volt friss - meg merném kockáztatni hogy nem helyben készítik. Nagyon szeretem a dorayakit de ez nem volt finom, száraz volt és ízetlen - gondolom ezt akarták kompenzálni a tányérra nyomott tejszínhabbal és csokiszósszal.. Összességében finomak voltak az ételek de nem okozott maradandó élményt, nem mennénk vissza.

Nagyon kellemes környezetben es kedves kiszolgálás mellett elvezhettuk a japán konyha ínycsiklandozó fogásait.

The atmosphere in the restaurant was very nice. The service was great and the food was delicious. Would recommend the restaurant

A Fuji japán étterem korábbi helyszínén, a Rózsadomb tetején többször jártunk és mindig hamisítatlan japán élményben volt részünk. Így a Dining City akciónak nagyon megörültünk. Sajnos, az ételek most kifejezetten csalódást keltettek. Az ételsor elemei egyre csökkenő mértékben hozták a japán konyha gazdagságát. A levesek finomak és autentikusak voltak. A sushi tál kissé egyhangú, a rizs krémszerűen túlfőzött. A főétel - különösen a halas - kifejezetten unalmas volt, egy hatalmas tál fehér rizsen 6 darab, kemény tésztában túlsütött, belül inkább sületlen, teljesen ízetlen rák csücsült. A hozzá kínált édes-savanyú szósz a kis tálacskában egyértelműen bolti ízeket hozott és egyáltalán nem enyhítette az egész étel fojtós, nyögve-nyelős jellegét. A rizs rizzsel egyébként is nehezen fért volna össze, főleg ismerve a japán ételek gazdagságát zöldségekben, pácolt - fermentált változatokban, ezekből csak a sushi mellé kötelező gyömbért láttuk. A menűsorhoz beígért babpalacsintát 'alapanyag hiány"-ra hivatkozva nem tudták hozni, helyette a prémium menűsorban kínált málnás desszert kockát kaptuk - aki szereti az édes és tömör dolgokat, biztos örült a cserének, én inkább az eredetit szerettem volna. Lehetséges, hogy a teljes áron, akción kívül kínált ételek nem ennyire csalódást keltőek, de ha az a cél az akcióban részvétellel, hogy kedvet csináljanak az embereknek a helyhez, akkor ez nálunk most sajnos nem sikerült.

Rendkívül tiszta, barátságos a hely. A felszolgálás kifogástalan, kedvesek, figyelmesek a vendéggel. A vacsora tökéletes volt és jó sok. Köszönjük