Egyik nagy kedvencünk volt a Fuji étterem, Étteremhéten is mindig jöttünk és fantasztikus élményben volt részünk. Viszont most hatalmasat csalódtunk minden téren. Az új étterem bár szép és modern, hangulata nem tükrözi a régi étterem tradícionális japán mivoltát, sajnos zsúfolt és steril, nincsenek japán díszek, vagy zöld növények amik feldobnák, nagyon lelketlen. Emellett ami még salódás, hogy itt már tatame szobák sincsenek, elvileg 1 db tatame lesz majd kialakítva. Mi 6 órára érkeztünk egy pénteki napon, még üres volt az összes asztal, mégis beültettek minket a sarokba, ahonnan még ki se látni az ablakon. Megkértük a pincért az üres asztalokra tekintettel, hogy had cseréljünk egy ablak melletti asztalra és nagyon nehezen, mintha valami óriási dolgot kértünk volna, eggyelodébb ültettek minket, ami félig a sarokban volt még mindig és félig az ablaknál, de már ennek is örültünk. Négy főre volt a foglalás, amiből mi ketten már megérkeztünk, a barátaink késtek és a fél óra alatt ameddig vártunk, egyik pincér se jött oda hozzánk, hogy legalább egy italrendelést felvegyenek. Majd miután mindenki megérkezett felvették a rendelést és csalódottan láttuk, hogy italpárosítás már nem szerepelt az étterem hét menün, csak Bombay gin tonic akció, de arról nem mondtak semmit, így igénybe se tudtuk venni, a mai napig nem tudjuk az mit takart. Ezután jött sorba az igazi csalódás. A levesek finomak voltak, viszont az egyiket kihülve hozták. Utána a sushi tekercsek következtek, amik konkrétan rízsbe tekert vékonyka lazac és csirke rúd, aminek alig volt íze! Majd a főételeknél már tényleg nem hittünk a szemünknek, egy szelett égett ízű sertshús mirelit édesburgonyával. A halas menü pedig hatalmas adag üres rizs volt, a tetején apró mirelit rákokkal, amik kőkemény panírban voltak (ez nem tempura) egy kis szósszal és a japán savanyúságok helyett némi reszelt gyömbér! Ezt nem is értjük, hogy gondolták! Majd jött a zárszó, töltött dorayaki palacsinta, amiről lerítt, hogy előre csomagolt, nem frissen készítették és száraz is volt. Ha ez még nem lenne elég, a mellettünk lévő asztalhoz egy kisgyerekes családotültettek le, ahol a gyermek egész vacsora alatt randalírozott, hisztizett, rohangált fel-alá még a bőr ülőhelyeken is utcai cipőben és másokat se hagyott nyugodtan enni. A szülei egyszer sem szóltak rá, a pincérek is hagyták, hogy mások nyugalmát megzavarja, nem lehetett nyugodtan vacsorázni. Közben egész este csalódottan láttuk a szemünk sarkából, hogy aki nem étteremhét menüt kért, hanem az étlapról rendelt, az rendes ételeket kapott (pl a rákot igazi tempurában) és még szebb tányérokon is hozták ki nekik az ételeket. De a kisgyereket leszámítva, amiről nem az étterem tehet, óriásit csalódtunk most az új Fujiban, lement minden téren, főleg az ételek terén a színvonal. Ez a menü meg se közelíti a korábbi étteremhéten kínált bravúros ételsorokat, semmi köze az autentikus japán ételekhez. Fáj a szívünk, mert az egyik kedvenc éttermünk volt, de többet nem jövünk. Sajnos ezek után másoknak sem ajánlom.
S K
- 2025. március 23., vasárnap 10:49