Borkonyha étterem Michelin - Budapest

Borkonyha étterem - magyar, nemzetközi konyha

Képek az étteremről

Online foglalás nem lehetséges.


További infók közvetlen az étterem weboldalán:
https://www.borkonyha.hu

Borkonyha étterem

1051 Budapest, Sas utca 3.

Borkonyha étterem
Sas utca 3. , 1051 Budapest

A BORKONYHA nyitása több, mint egy évtizedes álom volt. Szakmai utunk (Mágnáskert, Bortársaság, Bock Bisztró), baráti és családi kötődésünk révén nem volt kérdés, hogy egyszer közösen nyitunk éttermet, mindehhez szakmai társra Sárközi Ákos executive chef személyében találtunk.

A BORKONYHA stílusában egy francia bisztró és egy mai magyar kortárs családi étterem. A név beszédes, ugyanis éttermünk karakterét a széles, rugalmas borkínálat, a finom ételek és a személyes, kötetlen kiszolgálás határozza meg.

A 200 féle, túlnyomórészt magyar bor közül – egy hektáros gazdáktól a legismertebb borászokig – 48 féle mindig pohárban kóstolható, ugyanakkor a helység egyik végében 1200 palack tárolására, érlelésére alkalmas, temperált borpolc található, amely az étterem egyik fő látványeleme.

2014-ben érdemeltük ki először a Michelin-csillagot, azóta pedig ezt a címet töretlenül őrizzük. Mindehhez nagyban hozzájárul a Borkonyha sikerének egyik titka, amelyet séf-helyettesünk, Puskás Csaba egyszerűen így fogalmazott meg: „a harmonikus csapatmunka”.

Mi is úgy gondoljuk, hogy a puding próbája az evés, nézz be hozzánk, remélve, hogy törzsvendégünk leszel!

Horváth Tamás, Kalocsai Zoltán

Tovább:

Információk az étteremről

Értékelések és vélemények


5

(1 értékelés)


Konyha

5.0

Kiszolgálás

5.0

Hangulat

5.0

"How do they dare? / EZT mégis- hogy??? "

5
Konyha: 5 Kiszolgálás: 5 Hangulat: 5
Well, it is RIDICULOUS (or scandalous??) - that SUCH A LOVELY, INCREDIBLE restaurant, a FINE PLACE OF GASTRONOMY- has such a comlicated name? Borkonyha.. (Bohrkonyhah)... ** -- BORZASZTÓ, hogy egy ilyen bonyolult, a Hazánk Szívébe látogató vendégek, az ÉTKESMESTERSÉG (gastronomy) RENDÍTHETETLEN Hívei- ilyen nehezen találnák meg ezt a CSODÁLATOS HELYET!! A borok- KIVÁLÓAK- roskadoznak a polcok a hazai- s külföldi KIVÁLÓSÁGOKTÓL! A zöld veltelini- hmm… Nos, Én a Dunától északra ismerhettem meg ezt a remek fajtát jobban (amellett, hogy Ausztriában kezdődött ismeretségünk…) The wines! SOOO GOOD wines! There are INCREDIBLE lot of bottles of fine, ( EXCELLENT!!) wines… WINES!!! The „Grüne veltliner” - Well- I met „Her” at first in Austria, but in a little Hungarian village- north of the Danube - could I get to know „Her” (Majesty)- But Here- are EXCELLENT SORTS of „Her”… S, az ÉTELEK is hasonlóak…. Elképesztő ízek, remek „házasítást” képeznek a borokkal… Hmm…/ And the Meals- „are the same”… Like a lovely couple… Thank You ( YOU) soo much! ** Well- they MADE a solution for that too- "Winekitchen"... And- I think... No, I BELLIEVE- every good guide KNOW where "Borkonyha" is actually... // Sajnos, a Borkonyha még ebben is kifog- az esetleges „hibakeresőkön”- „Winekitchen”- ezen név alapján is megtalálható eme CSODÁLATOS Hely..
Szabad Arany-Kék - 2026. február 11., szerda 07:34