14:00-ra érkeztünk az AGOS étterembe. Mivel az étterem a Kimpton Hotel épületén belül található, és két bejárata is van, a terasz felől érkezve nem a fogadópulthoz és a ruhatárhoz jutottunk. Így leülés után egy ideig a kabátokkal és a táskákkal szenvedtünk, míg végül megjelent egy pincérnő, aki felajánlotta, hogy elviszi a holmijainkat a ruhatárba. Kedves gesztus volt, de jobb lett volna, ha ez már érkezéskor egyértelműen megoldódik.
Rajtunk kívül nagyjából négy asztalnál ültek vendégek, így a késői ebédidőben nem volt különösebben nagy forgalom. A szerviz ennek ellenére kissé szervezetlennek tűnt, többen is foglalkoztak az asztalunkkal, de nem igazán volt egy dedikált pincérünk, aki végigkísérte volna az étkezést. Végül egy angolul beszélő, valamennyire magyarul is kommunikáló hölgy vette fel a rendelésünket. Szívesen beszélgettünk volna angolul, de valahogy mindig visszaváltott magyarra, ami kissé furcsa helyzetet eredményezett. Ettől függetlenül sikerült mindent egyeztetnünk, és mivel négyen különböző fogásokat választottunk, elég jól végig tudtuk kóstolni az étterem kínálatát.
Az ételek összességében jól teljesítettek. A marhapofa különösen emlékezetes volt, de a többiek visszajelzései alapján a többi fogás is rendben volt. Nem mondanám, hogy a konyha különösebben kreatív vagy extravagáns megoldásokkal dolgozik, de 10 900 forintért szerintem abszolút megfelelő az ár-érték arány. A fogások hozták az elvárható szintet, és bár nem feltétlenül az újszerűség vagy a meghökkentő gasztronómiai megoldások miatt marad emlékezetes a hely, az ételek minőségével alapvetően elégedettek voltunk.
Ami viszont már kevésbé működött, az a szerviz tempója. Nagyjából húsz perc telt el két fogás között, ami egy ilyen környezetben és ilyen alacsony vendégszám mellett azért elég lassúnak érződött. Az üres tányérok sokáig előttünk maradtak, és miután elfogyott a rendelt szénsavmentes vizünk, senki nem kérdezte meg, hogy szeretnénk-e még. A környező asztaloknál is több helyen ott maradtak a korábbi vendégek után a használt tányérok, ami nem volt túl esztétikus, és valamennyit rontott az összképen.
Ez azért is volt furcsa, mert a nyitott konyhában három-négy embert láttunk dolgozni, a szervizben pedig nagyjából ugyanennyien voltak. Természetesen kívülről nem látunk bele az étterem teljes működésébe, de a kevés vendég és a látható személyzetlétszám mellett nehezen volt érthető a lassú fogásváltás és az, hogy az asztalok rendben tartására sem jutott elég figyelem. Ezek önmagukban apróságok, de egy éttermi élmény során pont az ilyen részletek tudnak sokat hozzátenni vagy éppen elvenni az összképből.
Az étkezés vége felé odajött hozzánk egy kolléga, talán az étteremvezető esetleg pályafőnök/főpincér lehetett, és néhány kérdést tett fel az élményünkről. Kifejezetten kedves és figyelmes volt, és úgy tűnt, valóban érdekli a véleményünk, nem csak egy kötelező körként tekint a visszajelzések begyűjtésére. Ez mindenképpen pozitívum. Az időzítés is ügyes volt, hiszen egy ilyen személyes gesztus sokat tud javítani az étkezés végére kialakuló benyomáson. Erre egyébként létezik egy pszichológiai fogalom is, a peak-end rule, amely szerint egy élmény utólagos megítélését különösen erősen befolyásolja annak legintenzívebb pillanata és a lezárása. Ettől függetlenül persze a korábban tapasztalt hiányosságok is megmaradtak, de a személyes érdeklődés mindenképpen jó pont volt.
A belső tér összességében szép, az anyaghasználat és a kialakítás rendben van. A nyitott konyha érdekes, bár kissé szokatlan elem, a sok szarvasmotívumra épülő tematika pedig ízlés kérdése: valakinek biztosan nagyon bejön, másnak talán kevésbé. A tányérok és az evőeszközök megfelelőek, a poharak viszont szerintem valamivel elmaradnak attól a szinttől, amit ebben az árkategóriában várnék. Ez már inkább részletkérdés, de egy ilyen környezetben ezek is hozzátartoznak az összképhez.
Összességében az AGOS egy jó éttermi élményt nyújtott, korrekt ár-érték aránnyal és jól sikerült fogásokkal. Nem feltétlenül egy kifejezetten kreatív vagy extravagáns gasztronómiai élményt kínáló hely, de az ételek színvonala alapján nincs ok panaszra. A legnagyobb fejlődési lehetőséget szerintem egyértelműen a szervizben érdemes keresni.
Tulezi Dániel
- 2026. október 12., hétfő 07:04
