Fióka Étterem - Budapest

Tavasz ébresztő GRÜNER VELTLINER borkóstoló a Fiókában by KisBécs
Egy könnyed pezsgővel indítjuk az estét, majd évjáratokról évjáratokra haladva, párosával kóstolunk grüner veltliner borokat és hasonlítjuk össze a különböző régiókat, stílusokat és elkészítési módokat.

Az elején frissebb, feszesebb tételek kerülnek a pohárba, majd egyre egyre karakteresebb borok következnek. A 2020-as párok már dűlős és Erste Lage tételek, az est zárásaként pedig egy 2017-es Magnum Smaragd ritkaság érkezik.

Borsor:
- Ausztria, Fertő tó, Zantho - Brut Grüner Veltliner
- Ausztria, Wachau, Domäne Wachau - Grüner Veltliner Kollmitz Federspiel ’24
- Szlovákia, Ipolynyék, Csernus Károly - Grüner Veltliner ’24
- Ausztria, Wachau, Fischer - Grüner Veltliner Rossatz Federspiel ’23
- Szlovákia, Ipolynyék, Csernus Károly - Jázmin&Hanna Grüner Veltliner Amphora ’23
- Ausztria, Wachau, FX Pichler - Grüner Veltliner Loibner Wachau DAC ’22
- Ausztria, Traisental, Huber - Grüner Veltliner Obere Steigen Bio ’22
- Ausztria, Wienviertel, Pfaffl - Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve ’20
- Ausztria, Kamptal, Eichinger - Grüner Veltliner Gaisberg Erste Lage ’20
- Ausztria, Wachau, Domäne Wachau, Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd Magnum ’17

Menü:
- Tojásos-zöldséges sült rizs
- Ropogós burgonyagolyók, srirachas majonéz, parmezán
- Csirke satay, mogyoró szósz, koriander, gránátalma
- Óriás rántott szelet, savanyított zöldségek, aioli

A kóstoló ívét a konyhánk követi, az est folyamán fokozatosan egyre karakteresebb small platek közül választhattok, amelyek jól illeszkednek a borokhoz.
(Az ételek szabadon választhatók, nem kötelező minden tételhez párosítani.)

Javasoljuk, hogy minél hamarabb biztosítsátok be a helyeteket – a kóstolón való részvétel előzetes regisztrációhoz kötött, jegyek a webshopunkban elérhetőek.

Árak:
EARLY BIRD: 11.900 Ft/fő
Helyszínen: 15.900 Ft/fő

Éljetek ezzel a remek ajánlattal, válasszátok ki az időpontot az online foglalási naplóban, foglaljatok le asztalt ITT: