Urban Betyár Étterem és Néprajzi Élményközpont - Budapest

Karácsonyi vacsora
Előétel
- Füstölt libamell carpaccio, körte, zeller 7
- Lazac gravlax, keta lazac kaviár, kovászos focaccia 1,3,4
- Füstölt karfiol, citrusos csicseriborsókrém, pisztácia 9,10
- Mangalica császár, pak choi, égetett brokkoli 7,11,12
Leves
- Sütőtökkrémleves, édesburgonya 7
- Marhaerőleves gazdagon, csigatészta 1,2,7
- Marseille halleves 1,3,4,6,7,8,11,14
Főétel
- Vörösboros marhapofa, vajas burgonyapüré, rókagomba 3,6,7
- Rozmaringos báránycsülök, zellerpüré, karamellizált zsályás burgonya 3,5,6,7
- Érlelt marhabélszín steak (Uruguay, 250g), grillezett baby zöldség, burgonya gratin, zöldbors mártás (felár: +4000 Ft) 1,2,3,5,6,7
- Libamáj roston, mogyoró, paszternákpüré, körte 3,7,9
- Portobello gombás ravioli, szarvasgomba 1,7
Desszert
- Narancsos-fahéjas crème brûlée 2,3,9
- Zserbó, tokajis-kakukkfüves sárgabarack kompót 1,2,3,9,10,13
- Mangó-kókusz mousse, tápióka chips
- Sajtválogatás 3,6,9,10

Választható 4 fogásos menü ára: 35.000 Ft/fő +14% szervizdíj
Meglepetés hors d’oeuvres

1: Glutént tartalmazó gabonafélék, 2: Tojás és az abból készült termékek, 3: Tej és az abból készült termékek, 4: Hal és az abból készült termékek, 5: Mustár és az abból készült termékek, 6: Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok, 7: Zeller és az abból készült termékek, 8: Rákfélék és az azokból készült termékek, 9: Földimogyoró és az abból készült termékek, 10: Diófélék, 11: Szójabab és az abból készült termékek, 12: Szezámmag és az abból készült termékek, 13: Csillagfürt és az abból készült termékek, 14: Puhatestűek és az azokból készült termékek

Foglaló befizetése szükséges a foglalás érvényesítéséhez.

Éljen ezzel a remek ajánlattal, válassza ki az időpontot az online foglalási naplóban, foglalja le asztalát ITT:

Szilveszteri vacsora New Year’s Eve dinner
Előétel
- Marha tartare, tojásgél, szarvasgomba 1,2,5,13
- Töltött édesburgonya, beluga lencse, kókusztej, karfiol 7,11
- Kocsonya, mangalica csülök, mangalica sonka, torma 1,3,5,7,13
Leves
- Fácán esszencia, fásgaluska 1,2,7
- Csicsókakrémleves, sült zeller 7,11
- Pikáns languszta krémleves, Szent Jakab-kagyló 3,4,7,8,11,14
Főétel
- Lassan főtt mangalica tarja, fehérboros vajmártás, baby répa, burgonyapüré 3,5,6,7
- USA Angus rib-eye (28 napig szárazon érlelt, 250g), rétegezett burgonya, Madeira jus, kucsmagomba 1,2,3,5,7
- Sütőtökös rizottó, karamellizált gyömbéres hokkaido tök, körte
- Vajhalfilé, fekete tigrisrák, homár mártás, édesburgonyás ravioli 1,2,3,4,7,8,11,14
Desszert
- Lúdláb ’torta’, konyakos meggy 1,2,3
- Mangó-kókusz mousse, tápióka chips
- Sajtválogatás 3,6,9,10

Választható 4 fogásos menü ára: 55.000 Ft/fő +14% szervizdíj
Meglepetés hors d’oeuvres

1: Glutént tartalmazó gabonafélék, 2: Tojás és az abból készült termékek, 3: Tej és az abból készült termékek, 4: Hal és az abból készült termékek, 5: Mustár és az abból készült termékek, 6: Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok, 7: Zeller és az abból készült termékek, 8: Rákfélék és az azokból készült termékek, 9: Földimogyoró és az abból készült termékek, 10: Diófélék, 11: Szójabab és az abból készült termékek, 12: Szezámmag és az abból készült termékek, 13: Csillagfürt és az abból készült termékek, 14: Puhatestűek és az azokból készült termékek

Foglaló befizetése szükséges a foglalás érvényesítéséhez.

Éljen ezzel a remek ajánlattal, válassza ki az időpontot az online foglalási naplóban, foglalja le asztalát ITT: