Macok Bisztró (Eger) - Eger

Régóta járom a jó éttermeket, Magyarországon és külföldön is (német, holland, angol, görög helyeken is ettem már igazán jókat), és meg kell mondanom: nagyon ritka, hogy egy étterem három fogáson át hibátlan legyen. A Macok Bisztró viszont pontosan ilyen. A vacsoránk évfordulós alkalom volt, így kiemelten fontos volt, hogy különleges legyen – és őszintén mondom, minden várakozásunkat felülmúlta. Az külön tetszett, hogy nem egy sznob hely, karót nyelt emberekkel. Nagyon jó hangulat volt a szomszéd asztaloknál és vitt magával. Előétel: marhahúsleves Gazdag, tiszta, igazi klasszikus íz, tökéletes arányokkal. Olyan volt, mint otthon, de mégis több – szakmai alázattal, szívvel megfőzve. Főétel: sült libacomb, krumplipüré, lilakáposzta-püré Ilyen ételt csak olyan helyen lehet enni, ahol nem futószalagon főznek, hanem valóban értenek az ízekhez és textúrákhoz. A libacomb omlós volt, a pürék rendkívül kifinomultak, minden falatban érződött a gondosság. 10/10 — minden szempontból. Desszert: csokitorta Ritkán eszem olyat, ami egyszerre egyszerű és mégis tökéletes. Ez az volt. Minden falatnál azt éreztem: „na, ez az, ilyen a mesterség.” A feleségem fogásai: – Csirke supreme Omlós hús, hibátlan állag, a tányéron minden elem összhangban volt. – Édesburgonyapüré, rozmaringos körte, almás szósz Tökéletes kombináció – édeskés, fűszeres, nagyon elegánsan tálalva. Nem túlzó, nem tolakodó, éppen elég különleges. – Túrógombóc Könnyű, puha, nem tömény, olyan desszert, amit még akkor is jólesik megenni, ha már tele vagy. Nagyon eltalált lezárása volt a vacsorájának. Szakmai szemmel is lenyűgöző Anyukám szakács, dolgozott több helyen mint főszakács is, és gyerekkorom óta jó ízek között nőttem fel. Tudom, milyen a jó alapanyag, a jó fűszerezés, a jól eltalált kontraszt. Ennél a helyen az egésznek lelke volt, és ez nagyon ritka élmény. Amit külön kiemelnék Ezt külföldön, jó helyeken is kevés étterem tudja: ha valami megfog, olyankor mosolyogva eszek és hálás vagyok. Ez most pontosan ilyen vacsora volt. Rég nem volt ennyire jó élményem egy étteremben. Összegzés – három fogásból három tökéletes – szívvel-lélekkel főznek – magas színvonal, mégis közvetlen hangulat – korrekt árak a minőséghez képest – a személyzet kedves, figyelmes; ahhoz képest, hogy az utolsó órákban mentünk, a kiszolgálás az utolsó percig a toppon volt – minden forintot megért, sőt A hely 5 csillag, de ha lehetne, 10-et adnék. Biztos, hogy visszatérek.

Hangulatos helyen, finom és gusztusos ételeket kaptunk most nem a program miatt mentünk, hanem hogy megebédeljünk, így viszont kellett várni a fogásokra.

Szuper,igényes étterem ízletes, kreatív ételekkel.

Három izgalmas és nagyon eltérő menüsor közül lehetett választani, vegetáriánus opcióval, kettőt kipróbáltunk. A személyzet kedves és érti a dolgát, a hely a barátságossága mellett is profi. Szuper a borlap, az ételek alapanyagai is kiválóak, valamint izgalmas csavarokat vittek bele a fogásokba.

Nagy elvárással érkeztünk majd a végén szomorúan távoztunk.Több vélemény elolvasása után döntöttem a Macok mellett.Izgatottan érkeztünk,várva a fantasztikus kulináris élményt,Az étterembe érve a kiszolgáló személyzet helyünkre kísért,ami a sarokban volt, igazából szó szerint bedugtak a sarokba fejem felett a zavaró hangszóróval..Gyakorlatilag én vettem el és adtam vissza mindent,.... hát nem erre számítottam!Első csalódás akkor ért amikor a rendelésre várva sem pékáru sem vaj nem került az asztalunkra.....Az asztalunknál ketten A, ketten C menüt választottunk.Az A menü levese kacsalevesként volt feltüntetve csak azt felejtették el közölni,hogy ramen tésztás vagyis ázsiai ízesítésű.Ezt a pincér is elismerte,de ezen már változtatni nem tudtunk,Ami a legnagyobb gond volt,hogy ezt a melengető levest hidegen és túl sósan hozták ki.Megjegyzésünkre a pincér elnézést kért és közölte jelezni fogja a konyha felé.A levesek szinte úgy kerültek vissza ahogy jöttek. A C menüben szereplő" libamáj brulée kalács " szintén nem nyerte el tetszésünket a párosítás sima pirítóssal amit kérésünkre hoztak is /potom 750 ft + szerviz/ /nekünk jobban bejött.A többi fogás feledtette velünk a kezdeti csalódást,de keserű szájízzel távoztunk.

Szuper jó volt.