Az étterem hét remek lehetőség arra, hogy megszerettessék a magas színvolanú, akár fine dining éttermeket az ezektől ódzkodó emberekkel. Sajnos sokan ezt arra használják, hogy a már régóta a fagyasztóban álló, már nem kiváló minőségű alapanyagaikat kiűritsék a konyhából, ebbe a kategóriába tartozik a Manna Lounge is. Többen is óva intettek a helytől, de mint szakambeli, szeretek éttermeket tesztelni, az étterem hét pedig remek alkalom arra, hogy megnézzem, mennyire adják alább a minőséget az éttermek az ilyen események alatt. Akkor térjünk is rá az ételekre! Egy barátnőmmel mentünk, a desszerten kívül különböző fogásokat választottunk, ő előételnek szárnyas pástétomot, én kacsamajáhabot választottam, itt még nem voltak akkora problémák, igaz mire a barátnőm pástétoma kiérkezett, már tonhal carpacciová változott, de kicserélték, megoldódott, kicsit ízetlen volt mindkét étel. A főételnél már elszörnyedtünk, a mangalica, még képről sem látott mangalicát, aki evett már valaha mangalicát, tudja, hogy az minden, de nem száraz, körete elsózott parajos rakott krumpli, a másik főétel vadragu, mely olyan kemény, hogy a villámat nem tudtam beleszúrni, a szalvétagombóc, mint a fűrészpor. Az ezt csúcspontja a madártej volt, amit marshmallowal tálaltak, a fogás elkészítését így tudom elképzelni, vegyünk a tescoban egy csomag vanília pudingport, készítsük egy jó sok vízzel, minél folyósabb legyen, hogy több adagot kihozzunk belőle, a tojáshab elkészítése túl bonyolult, ezért ha már elmentünk a tescoba, vegyünk egy kis mályvacukrot és dobjuk a tetjére, grillezni nem kell, jó lesz így a magyarnak. Ennél a pontnál elgondolkodtunk, hogy az asztalon lévő gyertánál megsütjük a mályvacukrot, de legalább azt nem tudták elrontani, a készen megvett legalább biztosan jó. A szervízről csak egy mondatot szeretnék ejteni: kértem egy borlapot, egész büszke vagyok a borismeretemre, megy egyedül is, köszönöm, ki is választottam, hogy melyik borból szeretnék kérni, letettem a borlapot az asztalra, majd a kedves felszolgáló odajött, ilyenkor persze megvan a fejedben, hogy milyen krédések következnek: sikerült választani? ajánlhatok-e valamit?, de nem, a fleszolgáló megfogta a borlapot és a következő mondat hangoztt el a szájából: "Ezt elviszem, jó!?" Azt hiszem ez mindent elárul.
Monori Anett
- 2015. március 17., kedd 09:03