A gasztronómia ezen szintje nem a mindennapjaink része, néhány alkalommal volt benne részünk. Egészen elképesztő élmény, hogy szinte minden falatnál elidőzik az ember és elgondolkodik az ízeken, összetevőkön. Valahogy önkéntelenül máshogy étkezünk ilyenkor, lelassulunk, egyáltalán nem koncentrálunk a mennyiségre, csak abból a szempontból, hogy sajnáljuk, hogy véget ér az élvezet.
Az érdekesség, ami sajnos mostanában teljesen kihalóban van, az a vendéglátás és felszolgálás mint szakma. Figyelmes, udvarias, folyamatos, de mégse tolakodó kiszolgálás és elképesztő felkészültség az étterem által nyújtott ételekkel és italokkal kapcsolatban. Tudom, hogy egy ilyen színvonalú helyen ez elvárás, de jólesne egy kicsit visszakanyarodni az időben, hogy az átlagosabb vendéglátó helyeken is legalább nyomokban felfedezhető legyen.
Jól éreztük magunkat, méltó születésnapot ünnepelhettünk és maradandó emléket adhattunk a leánykánknak.
Köszönjük szépen.
Asztalos Balazs
- 2024. november 22., péntek 06:34