A hely hangulata magával ragadó, tökéletes. A pincérek kicsit túlburjánzanak és ha rendeltem már valamit (ételt, italt, vagy bort) azt még másik kettő megkérdezi ismét. Kedvesen, nem tolakodóan.
A sommelier szívesen mesél a borról, vagy akár saját magáról is, nekünk tetszett :)
A konyha még nem az igazi, bár látszik, hogy a technológia megvan hozzá és az alapanyagok is jók.
A karfiol capuccionóhoz adott májbonbon-tól a neve miatt többet vártam (kicsit ízetlen, ötlettelen) A báránycsülök kissé túlékszült (a sous-vide ellenére), a kuszkusz jó volt, pecsenyeléből többet is el tudtam volna képzelni. Az aszaltszilva mártás túl sok és túl édes volt. A savarin kellemes állagú, a fehércsokoládé hab könnyű, a levendulás karamell pedig kellően erőteljes volt. A harmónia azonban elmaradt hármuk között.
Farkas Péter
- Friday 21/03/2014