Igazi élmény volt a kiszolgálás. A maître d' folyamatos jelenléte, felügyelete, illetve, hogy a pohár bort előttünk töltötték a palackból, kóstolás után nem jellemző Budapesten (pár napja egy másik, borra fókuszáló, szintén magas kategóriájú étteremben már csak a poharat láttuk, a palackot nem), pedig az étkezést igazán exkluzívvá varázsolja.
Az előételek közül a libamájtrió pirított vajas kaláccsal rendkívüli volt (a terrine és a sült részének megszerzéséért harc volt a férjemmel), a főételek tekintetében mind a mangalica nyaka körtés tepsis burgonyával és karfiolkrémmel (igazi szaftos, de nem zsíros érzetű mangalica és a karfiol harmóniája), mind a levendulás kacsamell kukoricafánkkal és sárga karottával (tökéletes rozé kacsamell, ropogós bőrrel, kellemes szósszal) ízletes volt. A kucsmagomba-krémleves szarvasgombás krémmel töltött tésztával is rendben volt, de a libamájhoz képest elbújhat. A karamellszivacs vaníliás-rózsás joghurttal kifejezetten könnyű, egyáltalán nem édes, szokatlan, de finom kombinációjú desszert, míg a Continental torta az édesség kedvelők választása, a kék fél macaron az oldalán volt a kedvenc.
A bor választék tekintetében a kötelező termelők/fajták mellett, volt pár kifejezetten érdekes tétel is.
Köszönjük szépen!
KD
- Thursday 16/03/2017