Restaurant Moszkvatér Bisztró in Budapest

Nagyon szeretem az orosz ételeket, így nem is volt kérdés, hogy a Dining City étteremhetén a Michelin által is ajánlott Moszkva Tér Bistro-ba is ellátogatunk. Ikonikus orosz ételeket korábban az idén 35 éves Arany Kaviárban kóstolhattunk, de miután a fine diningot vivő étterem évekkel ezelőtt szakított az orosz konyhával, az autentikus kelet-európai ízek a kistestvér Bistroban élnek tovább. Kijevi csirkemellért érkeztünk, ez a viszont nem volt az étteremhét menüjén, ez a rendelésnél okozott némi kavarodást, szerencsére Róbert, a manager hamar megoldotta a helyzetet, így minden kedvencemet megkóstolhattuk.A borscs kihagyhatatlan, igazi szívmelengető leves, mély, földes ízekkel, amit a kapor és egy kis tejföl ellensúlyoz, mellé pedig igazi orosz fekete kenyeret, a kissé kesernyés ízű borodinsky-t kaptam. A kenyér története Borodino faluhoz köthető, ahol a napóleoni háborúk egyik véres csatája zajlott 1812-ben, majd a hátramaradt hadiözvegyek megalapították a Megváltó kolostort, ahol egy új típúsú rozskenyereket kezdtek sütni, ami hamar népszerűvé vált, és később egész Oroszországban híre ment. Megkóstoltuk a garnélával töltött pelmenyit is, ami nagy örömömre egész rákokat is rejtett és lazacikrával érkezett, így minden falattal többféle textúrát is élvezhettünk. A marha sztroganoff évek óta nagy kedvencem, gyakran főzök otthon is, így mindenképpen szerettem volna az eredetit megízlelni. Nagyon finom, pikáns tétel, amihez szerintem jól passzolt a ritkán használt, enyhén diós ízű hajdina. És amiért jöttünk: a párom kijevi csirkéje pont olyan volt, amit elképzeltem: szaftos, és ropogós. Végezetül szirnyikit kaptunk, ami egy népszerű orosz desszert: sült túrólepény, amit lekvárral, gyümölccsel ízesítenek. Itt túrófagyival érkezett, ami jó ötlet volt a forró édességhez. Mi más kellhet még egy orosz vacsorához, mint egy pohár jégbehűtött vodka, természetesen savanyított uborkával, ami tökéletes lezárása volt az estének. большое спасибо

A kiszolgálás nagyon barátságos volt. Az ételek finomak, talán főételből lehetne kicsit nagyobb választék, bár levessel és előétellel kombinálva megfelelő. A vodkát sós uborkával érdemes megkóstólni!!

Sajnos egy teljesen elrontott valantin napi este volt. Azzal kezdődött, hogy miután leültünk, szóltak, pontosabban a foglalásnál nem szóltak, hogy este csak az általuk unalmas menűt lehetet választani, kétszer annyiért... (25.000 Ft/fő + 16% szervízdíj) A borcs rágos húsból és konzerv cáklából (pontosabban savanyúságnak készült céklából) főzték. A kijevi pulykamell elfogadható volt. Csak egy fajta édesség, előre gyártott marlenka volt. A kiszolgálás nevetséges volt, külön kellett kérni kanalat, sót, rendelt vízet stb. Nem ajánlom, mert a híres orosz gasztronomia megcsufolása volt az egész. Kár érte

A kiszolgálás roppant udvarias volt, az ételek is megérdemlik a Michelin ajánlást (külön plusz pontot érdemel, hogy az ízesített (málna, mangó, stb.) limonádék valódi gyümölcspüréből készültek, nem szörpből). A hangulat csak azért 4/5, mert a háttérzene végig amerikai stílusú rap illetve modern zene volt oroszul (!?), ami elég idegenül hatott/hangzott, egy kis orosz népzenének vagy komolyzenének jobban örültünk volna egy ilyen koncepciójú helyen.

Teljesen random választottuk ezt az éttermet és nagyon jól tettük! Az ételek isteniek voltak, a kiszolgálás messzemenőkig udvarias és előzékeny. Először voltunk itt, de azt hiszem nem utoljára:-) Köszönjük!

Olyan érzésünk volt, hogy változott a konyha. Finomak voltak az ételek, azonban nem a korábban megszokott és kedvelt ízeket és összetevőket (szoljanka leves) tapasztaltuk.