Már az étterembe érkezve szívélyes fogadtatásban volt részünk. A kabátjaink levétele után az asztalunkhoz kísértek minket, amely a pompás Duna-parti kilátást nyújtó panorámaablaknál helyezkedett el, névre szóló foglalási táblával. Mivel nagy kedvencünk a tatár bifsztek, előételként hortobágyi marha tartárt választottunk savanyított lilahagymával, fürjtojással és házi kovászos kenyérrel. Nem csalódtunk…. Mennyei volt és a friss, ropogós házi kenyér vajjal csak fokozta a különleges ízélményt. A kiadós előétel után kaposvári borjú bélszínt fogyasztottunk, kaporral, túróval, tejföllel és fondant burgonyával. A bélszínt remekül készítették: a kérge kellően átsült, belül pedig rózsaszín és porhanyós volt a hús. A koronát a fantasztikus menüsorra a desszert – Rigó Jancsi újragondolva tengeri sós csokoládé ropogóssal, málna sorbet-val, házi sárgabarack lekvárral és csokoládé „földdel” – tette fel, amelyet Balogh Sándor séfnek köszönhetően én magam készíthettem el a DNB látványkonyhájában. Mindent összevetve pazar gasztronómiai élményben volt részünk, az ételek és italok is egytől egyig nagyon finomak, ízletesek voltak. Mindent összevetve pazar gasztronómiai élményben volt részünk, az ételek és italok is egytől egyig nagyon finomak, ízletesek voltak. Külön köszönet a figyelmességért és kedvességért a felszolgálóknak, különösen Gábornak, aki leste minden kívánságunkat. Csak ajánlani tudom a helyet; mi biztos, hogy visszatérünk még. :)
Dobák Judit
- 2021. október 11., hétfő 06:49