Még sosem jártam a lillafüredi Palota Szállóban, s két kíváncsiság vezérelt foglalásnál, hogy milyen lehet egy ikonikus szálloda belső tere, s ehhez mérten milyen lehet a konyhája, étterme. Nem csalódtam. A hotel recepcióján tisztelettel fogadtak bennünket, kedvesen elirányítottak a Mátyás étteremhez (a -1.-en található a spa részleg mellett). Az étterembe belépve a felszolgálók kedvesen fogadtak, bemutatkozás után választhattunk az asztalok közül (egy boxot választottunk). Az étterem nagyon hangulatos, stílusos, különlegességét a félkörívben található ólomüveg ablakok adták, amelyek különböző helyszíneket ábrázoltak, mint például Vajdahunyad vára vagy Kolozsvár.
Személyzet: a felszolgálók folyamatosan, kedvesen, de nem tolakodóan jöttek, vették fel az ital, majd az ételrendelésünket. Mivel a Dining City hét keretében nem mindennapi ételeket választottunk, a feltett kérdésekre készségesen válaszoltak, illetve ajánlottak ételt. Figyelmesek, az ételek elfogyasztását követően rövid időn belül érkeztek a terítékért és hozták a következő fogásokat.
Ételek: kulinális élvezet, magasfokú konyhaművészet, ízléses és harmónizáló tálalás, kiforrt ízvilág jellemezte a megrendelt és elfogyasztott ételeket. A főételek esetében mind a pisztráng, mind a marhahátszín hihetetlenül omlós textúrával rendelkezett, az általam még sosem kóstolt burgonya pavé íze, állaga kellemes emlék marad, mint párom gyermekének a friss, ropogós és ízletes spárga.
Összességében: stílusos környezetben elfogyasztott, kedves és figyelmes személyzettel kiszolgált, ínycsiklandó és mesterien elkészített ételekkel gazdagodtunk a Dining City Országos Étterem Hét, s természetesen a Palota Szálló jóvoltából. Azt kaptuk, amit vártunk, én szerintem többet is. Az, hogy azt mondom, csak ajánlani tudom, az túl egyszerű megfogalmazás, bíztatok mindenkit, hogy mielőbb látogasson el ide, mert hihetetlen élményekkel tér majd haza innen. S ez nem csak a gasztrohét akciójára vonatkozik...
Örülök, hogy a Palota szálló részt vesz ebben a programban, s kifejezetten örülök, hogy őket választottam, mint első alkalommal részt vevő a Dining City Hét akcióban és nem csalódtam.
Huszár Róbert
- Sunday 22/03/2026
