Már visszajárók vagyunk az A38 hajó éttermébe az étterem héten, mert a menűválaszték sokoldalú, az ételek fantáziadúsak, de van értelme is a kombinációknak. Az étterem most is hozta a formáját, nagyon jót ettünk és nagyon jól éreztük magunkat.
Amit pozitívumként külön kiemelek:
- az adagok szép nagyok, még a leveseknél is, a vargányalevesben volt bőven vargánya és a borjúragulevesben is sok hús volt
- a mézes kacsamellszeletek pazar étel volt, a karamellizált dió rendkívül jól illet hozzá
- a desszertek profik voltak, a somlói galuskát remekül feldobta a tejszínhabba tett mentalevél, ha jól emlékszem a korábbi alkalmakra, akkor ez most újítás volt
- a "hajó bora" nevű borcsoport személyes nagy kedvencem, ezek nagyon harmonikus ízű enyhén gyöngyöző borok
Ha már ilyen jó az étterem, akkor pusztán a javítás szándékával "kritikaként" az alábbiakat jegyzem meg:
- a tárkonyos borjúragu-leves tálaláskor érkezhetett volna melegebben is
- a vargányalevest jól feldobja egy kicsit több petrezselyemzöld, meg kérésre az asztalnál darált friss bors
- a konfitált tarja szép munka volt, de ha azok a kis zsírcsomók lekerültek volna a húsról előkészítéskor, még jobb lett volna
Összességében azt mondom, csak így tovább A38 hajó étterem!
Papp László
- Wednesday 07/03/2018