Hmm... Csattanós, erőteljes címeket szoktam adni. Most NEM tettem. Miért? Mert, ha a KIRÁLYNŐVEL beszél az ember- vagy róla van szó- nem illik... (Bízom abban, hogy ezt mások is elsajátítják majd... Egyszer...) Nos... Egy darabig gondolkodtam, elmenjek ezen étterembe. Az ételek ára például hasonló, mint más esetekben (az amúgy is elérhető kínálatban)... Így viszont az ember akár HÉTKÖZNAPONKÉNT is nyugodtan ellátogathat ide, a hazai ÉTKESMESTERSÉG** FELLEGVÁRÁBA...- - - -
Nézzük... A benső önmagáért beszél... Nagyszerű hangulat, csodás kivitel... (Ha a vendégek ehhez illeszkedően öltözködnek majd- SEMMI gond nem lesz...) Vegyük az az ételeket: Céklás hummus toast, grillezett kecskesajt, pisztácia -- Hmm... KITŰNŐ... én húsevő vagyok, de ez a növényi ételek kedvelőinek (vegetarian) szánt fogás- MEGRAGADOTT...A céklát előre füstölték, a kecskesajt darabkák mint egy-egy HATOSt mutató dobókocka- ÖRÖMMEL TÖLTIK el az ember lelkét- és gyomrát is... Kellemesen pirítottak...Hmm... Mennyei... S, mindez a már említett helyszínen... (Én nem feltétlenül szoktam inni a fogásokhoz, de a fiatal felszolgálónő NAGYSZERŰ KEDVESSÉGGEL azonban külön kis üvegben erről sem feledkezett meg... Köszönet ezért...)
A kacsa...- "Ropogós kacsacomb falatok, sült édesburgonyakrém". Nos, egyáltalán nem "hírlapi kacsa" - hogy itt ezt is VALAMI HIHETETLEN módon készítik el... Sajátosan a hús "önmagában" "csak(???)" igen kellemes volt... A lassú fővés, és a gyors pirítás megtette hatását... Kívül ropogós, belül omlós... Hmm... Az édesburgonya pedig a kacsa remek kísérője... ( Valóban kenő (creme) szerűen könnyed alakban...)
De MÉGSEM ezen pályázók a főszereplők... A "köret köreteként" omlós levélkék sorakoztak az édesburgonya hullámai mellett...No, és ez, a "levéllé gyúrt zöldségpor" (olajban kisütött kiegészítő) TETÉZTE MEG az élményt... Az EMBER SZÁJÁBAN ALKOTÓELEMEIRE BOMLOTT... Hmm... Mennyei... Végül mentás mangó 'esszencia' került az asztalra. Nos ismét valami HIHETETLEN csoda következik... Friss, üde kenőszerű édességet "CSOMAGOLTAK be" vékony rétegbe... Olybá tűnt, a Fabergé tojások egyikét láthatja maga előtt a vendég... Az abban lakó kinccsel... A tojáshéjnál is vékonyabb külsőt kutató módon bontja fel az ember- majd óvatosan kikanalazza a belsőt... Hmm... A freiburgi reptéren voltam egy alkalommal... "A második legjobb dolog a világon..." -mondta mosolyogva a NYUGDÍJAS (!!) géptulajdonos... Nos... Igen... De HOLTVERSENYBEN egy étkeslátogatással*** a KIRÁLYNŐnél...
Hölgyeim, Uraim! Igazán köszönöm!
Sz. L.
** Gastronomy
*** Culinary
UI: Az egyik "neves" hazai, országos takarék /pénztár/ (bank) minősítésekor valaki azt írta: "Azért 1, mert nincs kisebb... Nos, Azért ÖT* a HANGULAT és a KONYHA- mert NINCS TÖBB... A szakácsok szakértelme - KIVÁLÓ, az ételek HIHETETLENEK. A belső magával ragadó... A kiszolgálásban a kedves fiatal nő- ÚGYSZINT felülmúlhatatlan... A konyhafőnök közvetítői felé - kikkel volt szerencsém személyesen pár szót váltani- fejezem ki hódolatomat az Ő számára is! Úriemberi üdvözlettel- egy másik Nemes Embernek...
Szabad Liszicsanszk
- Wednesday 12/10/2022