Szerintem jelenleg ez az egyik legjobb étkező-állóhajó a Dunán, nem hiszem, hogy mellélőhetne vele bárki, aki a Budai Várban szeretne gyönyörködni miközben finomakat eszik. A hajó rendkívül stílusos és modern, nem egy lerobbant hajó, amiből azért lehet találni, akár a szomszédban is párat.
A kiszolgálás fiatalos, nagyon udvarias, imádom az ilyet. Csak ezért visszajárnék, jó látni, ha szeretik a szakmájukat.
Szerintem rendkívül jó menüt állítottak össze, nagyon sok helyen az van ugyanis, hogy mindig tudom, hogy én azt az egyet fogom enni, max kettőt, itt meg MINDENT szívesen kipróbáltam volna.
Külön bónuszpont, hogy érdekes módon MINDEN belefért az alapárba, marha, tőkehal, porcetta, rák, kacsamáj, már a guta kerülget, hogy minden második helyen, + 1500, + 6000 stb, DE ha itt belefért minden az összegbe, akkor férjen már bele máshol is. Valamit jól csináltak az a lényeg.
Minden étel tökéletes volt, és akkor semmit sem mondtam, sikerült széppé, frissé, ötletessé is varázsolni őket, a chef elemében volt.
Sőt még vendégváró falatka is érkezett kecskesajt mousse, almával és dióval, öröm a szemnek, öröm a szájnak.
A sült velő, tormás marhaszeggyel piritóssal jó kis étvágygerjesztő volt, bár nem értem miért volt hideg, melegen ez sokkal jobban kihozta volna az ízvilágot.
A kacsamáj, karamellizált hagymával és kaláccsal egy igazi jolly joker, de a hagyma azért megkaramellizálódhatott volna, ha már ezt ígérték.
A rántott tőkehalat a remoulade mártás dobja fel igazán, abból egy külön kis mártásos tálat is hozhattak volna, annyira jól sikerült.
A porchetta egy igazi ínyencség, nem sok helyne lehet itthon kapni, nekem a bőre kicsit túl keményre sikeredett, de ez egy toszkán specialitás, szóval ne keressük a kákán a csómót.
A desszertek tökéletesen zárták le ezt a csodálatos vacsorát, az Esterházy igen ízletes, és mentes, a mákos guba mennyei, és a tojáshab lapkák igazán feldobták. Most rág a fene a túrógombóc milyne lehetett volna :D Na majd legközelebb, teljesen bizonyos, hogy nem utoljára jártam itt.
Csak ezt a mindenhova díszítésként odaszórt zöld zselékockát hanyagolják a jövőben, mert csak ront a kompozíción, éppen eléggé egybevoltak itt az ételek.
Magyar Tibor
- Saturday 16/03/2024