Az éttermet nem könnyen találtuk meg a téren lévő sok étterem között, mert a nevük kis betűkkel, alig láthatóan van kiírva, a többi étteremhez képest. Meg kellett kérdeznünk, hogy melyik az Inkognitó.
A személyzet kedves, segítőkész. A Palóc leves ízletes volt, de a krumpli golyó helyett én krumpligombócra számítottam, mint az eredeti palóclevesben van. A rozmaringos bárányragunál nem éreztem a rozmaring ízét, csak az okrát. Ezt nem jól gondoltam át, mert az okrát nem szeretem és nem gondoltam, hogy ennyire domináns benne.
A mákos gubánál is az eredeti recept szerintire számítottam, ami pirított kifli, vaníliás tejjel leöntve és sok mákkal elkeverve, vanilia sodóval. Amit kaptam, abban a kifli kemény volt és rágós és a ráöntött híg szószban kevés volt a mák és ízetlen volt. Nem jött be az újragondolt változat, de lehet, hogy másnak ez ízlik.
Magyar Istvánné
- 2023. október 11., szerda 09:14