Tisztelt TL! Szomorúan olvastam értékelését, miszerint vegyes élményekkel távozott éttermünkből. Az ízek megítélése elég szubjektív, egyénenként nagyon változó. Az Étteremhét vendégei eddig nagyon meg voltak elégedve az ízekkel és a kiszolgálással is, igyekszünk tartani a minőséget. Természetesen utánajártunk észrevételeinek és ezúton szeretném tájékoztatni vizsgálatunk eredményéről: -Serrano – sárgadinnye: sajnáljuk, hogy éttermünk egyik ajándék üdvözlő falatkája, (mely ezen a napon sonka-sárgadinnye volt) nem nyerte el a tetszését. Meg kell azonban cáfolnom kijelentését, mely szerint ez nem Serrano sonkát tartalmazott. Éttermünkben nem is rendelünk egyéb szárított sonka fajtát mint Serrano sonkát (amely természetesen sokféle lehet, többek között az érlelési idő függvényében). A sárgadinnyének valóban nincs szezonja, de mi ezt egy örök klasszikusnak gondoljuk, sajnáljuk, hogy nem ízlett Önnek. -Pesto a pisztránghoz: a felszolgált pisztrángon nem volt pesto, hanem bazsalikom olajjal volt meghúzva természetesen amennyiben ez nem volt az Ön ízvilága azt megértjük. - Főétel: Nagyon örülünk, hogy a borjú elnyerte tetszését, a jövőben még jobban odafigyelünk majd, hogy minden tányér még forróbban kerüljön az asztalra. - Desszert vanília öntete: Azt, hogy ennek íze a CBA sajátmárkás termékét idézte nem tudom sem megerősíteni sem megcáfolni, mert nincsenek ilyenirányú tapasztalataink. Éttermünkben ételeink elemei frissen készülnek, jelen esetben prémium madagaszkári vaníliarúd felhasználásával. - Borválaszték: Borlapunk 21 tételt tartalmaz, ezeknek kiválasztása 250 tételből történik, TOP borszakértők és a borász szakma legjobbjainak vaktesztje segítségével. Amint jelezte felénk, hogy az Ön által választott bor (Takler pincészet 2015- ös Cabernet Franc) nem ízlett Önnek, mi azt azonnal ki akartuk cserélni más fajtára, illetve felajánlottuk azt is, hogy levesszük a számláról. Sajnos Ön ezek elől határozottan elzárkózott. Azt az állítását, hogy becsapjuk vendégeinket azzal, hogy nem azt hozzuk amit rendelnek határozottan visszautasítom! A „kritikán aluli személyzettel” kapcsolatban pedig csak annyit tudok elmondani, hogy számunkra mindig nagyon fontosak vendégeink, de az éttermi hét alatt megkettőzött erővel igyekszünk megfelelni a kihívásoknak (mind a konyha, mind a szerviz megerősítve várta a vendégeket). A minőséget tekintve nem ismerünk tréfát, azt folyamatosan mérjük saját minőségbiztosítási rendszerünk, valamint a világ vezető rendszere által. Köszönjük visszajelzését, ez is segít nekünk abban hogy a jövőben jobb szolgáltatást tudjunk nyújtani vendégeinknek.