Régóta tervben volt a Macesz Bistro, így a Dining City étteremhetén őket is meglátogattuk. Bevallom, én azt hittem, hogy ez egy kóser zsidó étterem, meglepve fedeztem fel a sertéskarajból készült bécsi szeletet, de a kedves felszolgáló srác felvilágosított, hogy magyar-zsidó konyhát visznek. Pár tételt így is feleslegesnek érzek az étlepon, de ezeket betudom a turistás lokációnak.
Konfitált fokhagymával érkező balzsamos padlizsánnal és macesz ízelítővel nyitottunk. Ez utóbbi egy kisadagnyi zsidótojást, szarvasszalámit, és libahájból készült inereszt, zsidószalonnát foglal magában. Sajna a zsidótojásban nem találtam libamájat, így inkább egy zsíros tojáskrém volt, viszont az ineresz jó ötletnek bizonyult kenyérre kenve.
A padlizsánt késsel aprózták, így nagyon jó állagot kapott, szuper ízesítéssel, sokat hozzáadott a konfitált fokhagyma, ez valóban nagyon ízletes fogás volt.
A két főétel szerintem hibátlan volt.
A párom sóletje igazán békebeli ízeket hozott, a kacsacombot pedig kanállal lehetett vágni, annyira omlós volt.Az én stefániám pedig gyerekkoromat idézte, anyukám gyakran csinált ebédre - igaz, ő nem gratinburgonyát és vichyssoiset (franciapóréhagyma krémleves) adott hozzá :D
A párom kedvence a flódni, így most sem maradhatott ki, én pedig egy somlóit kértem. A flódniból nem sporóltak ki semmit, igazi masszív-ízes darab volt, én pedig örültem, hogy a somlóim tradicionálisan háromféle piskótából készült, teli volt mazsolával.
Nagyon jó élmény volt a Macesz, így biztosan visszatérünk majd legalább egy ludaskására!
Sápi Erika
- 2024. március 17., vasárnap 10:34