Kiszolgálás: udvarias, nem tolakodó. Azért csak 4-es, mert a sok vendég miatt látszott, hogy a kb 4 fős pincércsapat nem képes mindig időben ott lenni minden asztalnál. A friss pogácsák felszolgálása nyerő volt, s a hideg szeles időjárás miatt a székekhez készített lepedő is.
A pörgés miatt elképzelhető, hogy nem terítenek meg előre (ki tudja, hogy csak inni fognak a vendégek vagy enni is), de azért egy nagyváltás jól nézett volna ki az asztalon. Az utólag kihozott étkészlet kistányéron nem néz ki jól, másrészt ingatag is a tányéron. Jobb megoldás az előre (főleg, ha foglalt asztalról van szó) megterített nagyváltás, mely ha nem kell később, leszedik. Ez több idő a pincéreknek, viszont sokkal jobban néz ki. Egy ilyen elegáns hely adjon magára.
És még valami. Az asztalterítő.....hát, az nem odaillik. kockás, de fakó színű, szerintem nem passzol az étterem jellegéhez. Egy sima fehér sokkal elegánsabb hatást tükröz, de ez már csak stilisztikai észrevétel (és szubjektív).
Maga a felszolgálás korrekt volt.
Ételek:
Előétel: csirkemáj pástétom. Érezhetően pár falat adag. A kacsa és libamájakra jellemző zsírréteg itt azonban túlzottnak (túl vastagnak) bizonyult.
Tárkonyos bárányragu leves: VÉGRE EGY ÉTTEREM, AHOL BÁRÁNYHÚSBÓL készítik a bárányragu levest. Ez azért is meglepő, mert pl. az Eiffel Bisztro kikérte magának, hogy ők bizony nem sertésből készítették...az én szimatom nem csalt meg ott sem, és itt sem...a bárányhús állaga (és nem különben íze: kivéve, ha új zélandi bárányból csinálják, mert annak nincs olyan domináns szaga,mint a magyarnak) elárulja, hogy mi a bárányhús, és mi nem az ...Nos, itt nem kellett csalódnunk...végre bárányhús......A leves finom , ízletes volt. Korrekt.
Főétel: rozmaringos báránysült.
Ennek kellett volna lennie valóban a FŐfogásnak, vagyis a legjobbnak, legtartalmasabbnak. A bárányhús állaga nagyon finom volt, omlós, csak az ízesítése kommersz lett: hiányzott belőle a rozmaring....inkább csak valami fúszermix-szet lehetett érezni (só, bors, esetleg majoránna), sajnos a rozmaringos jelleg nagyon hiányzott. Tipp az étteremnek, hogy sütés előtt rozmaring leveket és fokhagyma darabokat tömhet magába a húsba, és úgy süsse azt. Akkor jobban átjön a rozmaring íze.
A steakburi profi volt, ahogy kell.
Díszítésként ajánlatos inkább egy kis rozmaring ágat rátenni a bárányra (ezt a vendégek nem eszik meg, többször felhasználható:) ).
Desszert. Juli vagy Julcsi néni tortája.
Érdekes volt. Csokis, kávés, mandulás, diós sütemény, nekem nagyon ízlett, mivel nem volt túl édes, inkább a keserúsége dominált utóízben. Különlegesen finom volt.
Hangulat: a Dunacorsó...sok túrista...pörgés, napsütés, fújt a szél....szép hely.
Összefoglalva: mindenen lehet picit javítani, de korrekt volt a ki (avagy fel) szolgálás, az ételek is rendben voltak. Megbízható étterem (itt tudod, hogy amit rendelsz, az van a tányérodon....)
Köszönjük.
Péter
- 2016. április 22., péntek 07:44