Feleségemmel sajnos az előző éttermek hete foglalásunkat le kellett mondjuk, ezért külön nagyon örültünk a másodszor meghirdetett lehetőségnek.
A Fuji környékén sétával hangolódtunk az estére, kiemelve lelkünket a centrumban megszokott hétköznapi zajokból. Könnyed emelkedők, díszfák villanegyedébe illeszkedik a hely, mégis természetesnek érzel mindent.
Az előtérben előzékenyem ruhatárba teszik a kabátokat, kényelmes karfás székeinkhez kísérnek, autentikus, saját válogatású zene szól, kellemesen lágy háttérszínekkel.
A menü fogyasztási időben és mennyiségben jól terezett, a kiszolgálás folyamatos, azonnal hoznak mindent, ajánláj és bemutatják az általam ismeretlen fogásokat. A kétféle menüből mi halasat ettünk, azt éreztük különlegesebbnek, amiből a grillezett lazacot, bár itthon is el tunánk úgy készíteni, mint ők. Általában édeskés szószokat válogattak össze a tálakhoz, s nem hiányzott a hagyományos csípős wasabi, s a chili sem.
A kínálatból japán italokat kértünk a majd 5 fogásos fix menühöz, viszont az illő magyaros kínálat is szépen felvezetett. A desszert, mint tétel, főleg Európában ennyire elterjedt, ennek a menüsornak tökéletes zárását biztosította.
Jövő héten látogatjuk meg a Fuji Bisztro névre elkeresztelt éttermét a belvárosban, s már előre várjuk miben hasonlít, miben lesz egyedi magaslati testvéréhez képest.
Rév Gábor
- Sunday 19/04/2015