Cari Signore e Signori! Aki volt már az Il Pastaio KITŰNŐ ÉTTEREMBEN- én úgy vélem, RÖGTÖN felfedezhette, hogy valami KÜLÖNLEGESRE bukkant!  (Aki nem szeret olvasni- annak a felső csillagozás egyértelmű - a konyhán talán egy hajszálnyit lehetne hangolni- de amúgy az is TÖKÉLETES!!!). Aki szeret (s tud) olvasni- annak...  Szóval, a Vörösmarty tér (ezen "új" lebetonozott alakjával is)-  hazánk szívének  a központja.  Budapest nevét MINDENKI ismeri a világon. Számos országból- számos kiránduló (barátom, ismerősöm) járt már itt... (Talán még a karácsonyi harangjáték is visszatér- melyet letöröltek a térről, s amit úgy szerettem).  No, s ha már itt van az ember- FELTÉTLENÜL el kell néznie az Il Pastaioba...  >>>Az előétel ugyan aprócska némileg- de az íze kárpótol ezért a (kifogásként is csak  :))) ) apróságért.  A lazac tökéletes, a tányéron szereplő zöldségek frissek, a paradicsom eteti magát. Hmm...   És.... És....És....  Magamat hívő embernek gondolom, és azt kell mondjam- a jelen időszak mindenféle viszontagsága ellenére- "Ő" velünk van... Talán hihetetlen, de ezt például akkor érzem, ha ilyen étterembe juthatok el, mely...VALÓBAN figyel a hírnevére, és CSODÁLATOS ÉLMÉNYT nyújt... Szóval- >>>>>a  Fettuccine Alfredo...  Nekem ez (de ezt lent, a ****-nál külön leírom) nem is volt olyan fontos, de másra is gondolva- IGEN ELŐZÉKENYEN - a felszolgáló elmondta- hogy ez egy némileg csípős étel. Enyhén pirított ("karamellizált")  sertésszűz csíkokat talál a vendég a tányéron. Ám, ahogy az ételt kihozták (és a nap is csodálatosan, üdítően süt, mint tegnap ilyenkor)- nos MENNYEI élményben lehet a megbecsült vendégnek része.  A tészta PONTOSAN (de ez szinte "miliméternyi"  pontosságot jelent) olyan volt, amilyennek lennie kell...  TÖKÉLETESRE főzött... A sertésszűz (jellegénél fogva) egy kissé száraz (vagy inkább úgy mondanám, kellemes száraz érzést ad)-  ám az elkészített öntet (szósz)-  valami ÉGI FELEMELKEDÉS...  Elképesztő ez is... Az ember várja a következő falatot, ami még erőteljesebb, még jobb, még nagyszerűbb... Hmm...  >>>>Az édesség (meg kell valljam) némileg meglepett- pedig én kértem- a  "Crêpe Suzette" talán inkább egy franciás étteremben lenne igazán kitűnő, de JÓL készítik, kellemes, könnyed, s NAGYSZERŰ "paradicsomi"  narancshéj-darabokkal tálalják... TÖKÉLETES.... Hmm...  Egy kedves barátommal, lelkes Olaszország-kedvelővel beszélgettünk arról, hogy kedvenc országában a(z így írnám-) "gonosz" is megtalálható az étlapon- pizza diavola(diavolo). Ez, ugye, az "odalent" való neve /az ördög/. Azonban ez az étterem ezen dolognak PONTOSAN AZ ELLENTÉTE- ezért - legfeljebb annyit jegyezhet meg összegzésként az ember- hogy az Il Pastaio mellé-(jel.: A tésztakészítő), vagy esetleg ahelyett  az IL DIVINO  nevet válasszák majd: "Az ISTENI !"  Mille Grazie!  Il Signore ti benedica! Sándor ***** És, a történet - a csípősről: parasztgyerek vagyok, s annak idején, a főiskolára vittem kolbászt, kóstolónak. A többiek majd lefordultak a székről. Én meg csak néztem: "Fiúk!  Pedig ez nálunk az épp, hogy csak csípős!"  : ))   
        
        
        Sejtelmes  Alexander
         - Tuesday 05/10/2021