Az Étteremhét menüje izgalmas, átgondolt fúziós koncepcióra épült, néhány ponton azonban az arányok és a kivitelezés finomhangolása még emelhetne az élményen.
A tatár remekül sikerült: ízvilágában és koncepciójában is meggyőző, a menüsor legerősebb fogása volt. A „Hortobao” ötletesen kapcsolta össze a magyar és az ázsiai konyhát, ugyanakkor a túlzott sósság elnyomta az ízeket. A tavaszi tekercs bárányos tölteléke és a tamarind párosa jól működött, a tészta erősen olajos íze viszont rontott az összhatáson. A desszert izgalmas koncepciója pedig jól illeszkedett a menü kísérletező szemléletéhez.
A kiszolgálás kedves és figyelmes volt, a fogásokat érthetően mutatták be, ami segített közelebb kerülni a menü mögötti elképzelésekhez.
Összességében karakteres, kreatív menüsor, amelyben a szakmai ötletek ereje egyértelműen megmutatkozott.
K
- Thursday 08/10/2026