A belső dizájn, a berendezési tárgyak, az asztalokra helyezett, a magyaros ételeket és azok összetevőit röviden és frappánsan elmagyarázó lapok zseniálisak. Felüdülés ilyen ötletes, a hagyományokat kreatívan felhsználó térben étkezni.
A pincérek egyszerre rutinosak és figyelmesek, a kellő mértékben közvetlenek.
A bulinegyed közepén, a Gozsdu udvarral szemben magyaros éttermet nyitni egyértelműen azzal a szándékkal lehet, hogy leginkább a turistákra lőjenek. Sok hely versenyez ebben a szegmensben, a Puli és Juhász semmiképp sem nevezhető turistacsapdának. Az adagok kellően nagyok és laktatóak, a tálalás ízléses. Nekem hiányzott a klasszikus fogások újraértelmezésének szándéka, de nem én vagyok a célcsoport, hanem azok, akik ki akarják próbálni a magyar konyhát. Jók, de nem kiemelkedők az ételek, teljesen korrekt és vállalható ízvilággal. Egy ügyesebb, főzésben-sütésben járatos ember otthon is el tudja érni nagyjából ezt a szintet. Ha külföldre mennék, nagyon örülnék egy ilyen típusú étteremnek. A kiszolgálás ritmusa nekem picit gyors volt, 45 perc volt megenni a három fogást.
Nagy Péter
- Thursday 07/08/2025