Nagyon vártuk, hogy végre kipróbáljunk egy Michelin Guide által ajánlott éttermet. Az első benyomások után azonban rájöttünk, hogy inkább egy színpadias vacsorát eszünk. A kiszolgálás nagyon odafigyelő, kissé eltúlzott a morzsa porszívózással. Mi 3 fogásos vacsorát ettünk, egy-egy étel ízlett, összességében nem volt meggyőző. A főfogás hal volt, amit nem tudtam megenni, az elkészítése nem volt minőségében megfelelő. Csalódás a hely, az enteriőr olcsó bútorokból és megoldásokból áll, bár első látásra tényleg jól fotózható. A végén csak magas borravalót tudtunk fizetni kártyával, így drágább volt az este, mint gondoltuk.

A kifogástalan vendéglátás és a kitűnő ételek mellett az tette egyedivé az estét, hogy közönséges alapanyagok új, előnyösebb formájukban mutatkoztak meg. Fantasztikus volt!

Három Michelin-ajánlott étterembe látogattam el a 2025-ös Étterem Hét keretén belül 5-fogásos menük megkóstolása céljából, a Bilanx az előkelő 2. helyet hozta el. Előételek kifejezetten ízletesek, emlékezetesek. Főétel, desszert kicsit egyszerű, alapanyagokban, tálalásban, textúrákban. Az irány jó, a hely hangulatos, egyszer ajánlott, előételezni bármikor visszamennék. Cig köfte! Libamáj! Uborka, mandula, chili!

Hmm.... Ugye, a helyzet, ami egyre fokozódik (By: A tanu). Nos, igen, s a Bilanx esetében MÉG FOKOZZÁK IS! Az ételek kiválóak, apró, finom, kellemes meglepetésekkel (pl. a pisztráng és a burgonya kibékítése). Csak ajánlhatom mindenkinek! ( A belső kialakítás egy táncos helyet idéz- a múlt évezredben születtem- szombat esti láz- talán ezen lehetne némileg változtatni de a kiszolgálás is igazán remek...) Sz.A.K.

Rendezett, tiszta környezetben kóstoltuk a 3 fogásos menüt. Nagyon ízletes volt és tökéletesen sikerült átadni egy őszi ízélményt.

Egyszerű, könnyed mégis minden elemében minőségi fogások. Talán az egyetlen negatívum, hogy kicsit gyorsan jöttek az ételek, mintha próbálták volna kipörgetni az asztalokat.

Bilanxba nyitás óta vágytunk és remek alkalomnak ígérkezett az étteremhét keretein belül kipróbálni az éttermet. Tudtuk más az enteriőr, mint a hagyományos éttermekben és készültünk is a különleges helyszínre. Több száz, a világ számos pontján törénő étteremlátogatás után, talán nem tűnik avatatlan véleménynek, ha azt állítom, hogy sajnos az étterem berendezése (hideg csembeasztal, művi fények, ledek) inkább engedett asszociálni egy magánkórházi létesítmény berendezésére, mint innovatív étteremre, ahol vitán felül fantasztikus ételminfőséget kaptunk. Tehát a az ételek mind minőségében, mind textúrákban fantasztikusak, sajnálatos tényként érzékeltük, hogy a hideg, rideg környezet nem emeli, hanem lehúzza ezeket az étel alkotásokat. Ahogy lehúzza a felszolgálásis, ami sajnos unott és személytelen volt, inkább éreztem a hölgyön a monoton ismétlés unalmát - amit előre tudni vél, hogy egész héten mantráz majd -, mint a felszolgálás és az ételek hirdetésének örömét.

It was an amazing experience, I truly liked it, the dishes were so unusual and so delicious. It is a must visit place!

Finom életek, professzionális kiszolgálás

Egyszerűen hibátlan az étterem. A kiszolgálás szuper, a környezet hangulatos, na de az ételek. Minden fogás meglepő, minden falat felejthetetlen! Komolyan!

Az ízek eszméletlenek, a kiszolgálás pazar!

Egy nagyon kellemes élmény volt számunkra :) Kis future design, hozzá passzoló ételek, kedves felszolgálás, jó tempó :)

Nagyon különleges ételek, figyelmes kiszolgálás.

Az ételek (a paprikakrémes répától kezdve a szuvidált csirkén át a dulce de lechés desszertig) nagyon-nagyon jók, csúcsminőségűek voltak. Nem barátkoztam meg a belső dizájnnal, ami nekem nem elég barátságos, túl hideg, túl sima, túl csempés. A pincérek szinte kivétel nélkül kedvesen és precíízen végezték a dolguk. A háttérzene nem volt tolakodó.

rafinált ízek, minőségi szervíz, vagány design

Az ételek különlegesek és finomak. A menüsorral jóllaktunk. A felszolgálók nagyon kedvesek, beszélnek angolul is.

Az ételek tökéletesek voltak, a kiszolgálás is rendben volt, úgyhogy mindenkinek ajánlom.

Szuperek az ételek. Már többször voltunk. Sajnos kevesen ismerik a helyet így nem fogják sokáig bírni mindig nagyon kevesen vannak. A konyha kíváló. Az étterem belső kialakítása nem jó egyáltalán nem hangulatos nagy futurisztikis hideg érzetű a csempés retro asztalok nagy hideg érzetet adnak. Nincs olyan érzésem, hogy órákat ücsörögnék ott szívesen. Lehet a marketinget is jobban megkéne nyomni.

Tökéletes textúrák és hangulat!

Zseniális élményben volt részünk, remek volt minden részlet

Nagyon finom és szépen tálalt, fantáziadús ételeket ettem, modern, hangulatos környezetben. A pincérek pörögtek, lazák voltak és minden fogásról részletes tájékoztatást kaptam, szuper a hely :)

Remek ételek, profi kiszolgálás-

A hangulat szuper, fiatalos a légkör. Nagyon jól éreztük magunkat. A kiszolgálás a helyhez illő volt. Az ételek ízletesek és látványokas voltak. Szívesen ajánlom másoknak is és remélem hamarosan újra járunk majd az étteremben. :)