Érkezésünkkor kedves, mosolygós pincérek fogadtak, majd asztalunkhoz kísértek. Az italok kiválasztása után érkezett az amuse-bouche, amely könnyed és frissítő volt. A fácánleves mély és gazdag ízvilágot kínált, tökéletes kezdése volt az estének.
A tarja katsu egyszerűen fenomenális: szaftos, kellemesen omlós, a „zsírosság” legkisebb jele nélkül.
A desszert minimalista volt, de pontosan ennyi kellett az este méltó lezárásához.
Varga Ákos
- Monday 06/10/2025