A Cavallino nemcsak egy étterem – ez egy időkapu, ami egyenesen Olaszországba repít. Nem is értem, hogy kerültem vissza Csepelre a vacsora végén, de gyanítom, hogy a pincérek valami varázslatos erővel bírnak.
Először is, a pizza. Ez nem egyszerűen egy étel, ez egy élmény. A tészta tökéletes – ropogós, de mégis puha, a szélén az a kis szenes pörköltség pedig olyan, mintha a nápolyi nap csókolta volna meg. Minden egyes falatnál érezni lehet, hogy itt szívvel-lélekkel dolgoznak a konyhában.
A tésztaételek? Ha az olasz nagymamám lenne, biztosan egy kicsit féltékeny lenne. Az ízek annyira autentikusak, hogy szinte hallottam egy olasz bácsit a háttérben „Mamma mia!” kiáltani.
A kiszolgálás? Tízből tíz. Kedvesek, figyelmesek, és úgy bánnak veled, mintha te lennél a királyi család egy elveszett tagja.
Összegzésképpen: ha egy igazán felejthetetlen gasztronómiai élményre vágysz, ez a hely kötelező. Én biztosan visszatérek – és legközelebb hozok egy bőröndöt, hátha ott maradhatok.
Viktor
- Tuesday 25/02/2025