Soha életemben nem tudtam mihez kezdeni ezekkel a bisztrókkal, egy büféhez képest sokkal drágább, egy étteremhez képest meg nem laksz jól. Pár hónapja nyitottak, libanoni ízt hoznak a városba, de az elhelyezkedésük a Ferenciek-Astoria-Kálvin bermuda háromszögbe esik, ahol legalább féltucat évek óta működő és hasoló, de jobb ár-értékaránnyal dolgozó helyet találhatunk. A személyzet ráadásul csak angolul beszél, ez eleve kizárja a magyarok egy részét, de lehet elsősorban arab vendégekre akarnak specializálódni. A hely maga nagyon kicsi, összesen öt asztal (ebből egy kint, szóval az se állandó), de bisztróba az ember akkor tér be ha csak pár falatot akar bekapni hogy elverje az éhét. És bár finomak voltak amiket kaptam, bevallom nekem ez a scenario nem sikerült.
A menük részben változtathatóak, az előétel lehetne akár főétel is, és viszont. A marhahúsos lepény nagyon finom, ha ebből két adagot adtak volna, lehet jobban lakok. A főétel a kebbeh, avagy bulgurba bundázott báránydara húsgolyó, és két sajtos tekercs, amihez hummuszt kérhetünk, vagy joghurtot, nah itt azért illett volna annyi húsgolyót adni amennyivel elfogy a hummusz. A sajttekercs valóban ropogós, de húsgolyóból ettem már jobbat, hovatovább a tésztában sült húst azért a nyugati konyha már meghaladta egy jó 500 évvel, nagyon viccesnek tartom amikor ezt valami újdonságként próbálják eladni. Desszertnek balava vagy halawet el jibn közül utóbbit választottam, mert ha valamit ismerek az arab konyháról hát az a mézes rétes... izé baklawa. Egyébként nagyon finom volt, sült tejbegrízre emlékeztet az állaga, ami megbörösödik ha kicsit állni hagyjuk és rágóssá lészen. Állítólag van benne sajt is, de nem tudták megmondani milyen szerintem mascarpone lesz a befutó, egyébiránt nagyon ízletes volt, és nem olyan töményen, terjengősen gejl mint pl. a halwa.
A kiszolgálás elsőrendű, nagyon kedvesek, udvariasak, mégha a hummuszért úgyis kellett szóljak külön, hogy lemaradt, hát istenem, első nap. Még egy autentikus kávét is főztek a kérésemre, szóval nem csak a hagyományos nyugati kávék vannak itt.
A menü ára 5.900 tavaly ez még 3.900 lett volna, annyit talán megér, de így ez eszméletlenül túlárazott. Ennek a feléért kapsz egy mindentbele lángost amivel fél napig elvagy. Szóval, hogy miért nem lesznek nálunk sose befutók a bisztrók az bizony a lángossütők hibája.
Magyar Tibor
- Monday 13/03/2023