Az Il Pastaio igen sokak számára ismert étterem. Ám MÉGIS vannak meglepetések... S, azok természetesen - JÓK... Röviden megfogalmazva- KIVÁLÓ HELYEN, Hazánk Szívében, REMEK olasz ételeket fogyaszthat az ember- KITŰNŐ (!) és elképesztően figyelmes felszolgálás mellett... A bor... Hmm... Aki teheti, kóstolja meg azt is, én az olasz likőrt is kifejezetten ajánlom. S, úgy emlékszem, Chardonnay volt az egyik fehérbor. KITŰNŐ! Törvényes élvezet- a NYÍLT utcán... Az idegrendszer MINDEN nyúlványán keresztüljutva... -- S, RÉSZLETESEBBEN- --- Zucca e Funghi - Sütőtök krémleves, pirított rókagomba, pármai pehely, tejszín, zöldfűszer olaj Nos, sokakban felmerülhet a "NA, DE ILYET ETTÜNK MÁR!"- nos, NEM... A leves kenő (creme) szerű, ízletes, átható, s, számomra a benne lévő sonkapehely (chips) volt a meglepő. Ahogy erre gondolok, összefut a számban a nyál... Hmm... Elképesztő ízélmény! A saláta sem rossz- - Verdure con Anatra - Válogatott kerti saláták, konfitált kacsacomb falatkák, mézes körte, apró paradicsom, angol zeller, rozmaringos burgonya, pirított magvak, szűz olíva olaj, parmezán . számomra a kacsacomb darabkák voltak a leginkább megragadóak... Pasta e Pesce - Ravioli parmezánnal töltve, fehérboros rosa szósz, szalonna chips, grillezett ördöghal falatkák, fűszerola- Az olasz konyha IGAZÁN REMEK- egy dolog, ami érdekes, mivel a HIHETETLEN kiegyensúlyozottságra törekszik (mint egy NAGYSZERŰ családi vacsora- minek után elnyúlunk némileg, nézzük egy pohár bor mellett a gyermekeinket, s békésen beszélgetünk a szomszédokkal /mert, ugye, ezt is lehet- bár manapság valahogy a megrögzött viták, "énigazságok" jönnek elő... Szóval, ilyen... De.. Én kicsit kalandkereső vagyok, s SZÁMOMRA is remek volt a főétel- a tésztatáskák (ravioli) kellemesen teltek, jó ízűek, és a HAL... A darabkák széle kissé megpirítva, barnásra, de a belseje omlós... Hmm... Kiváló! A csirke sem rossz- sült jércemell bacon köntösben, kakukkfüves mozzarellával töltve, fokhagymás parajos burgonya, 4 sajt mártás. Kellemes, jó étel, ezt is ajánlhatom. Az édesség (dessert)- Vaniglia e Frutta - Créme Brulée, mangó concasse, menta... Mintha a fenti családi esemény közben lemennénk kedves vendégeinkkel, és a Tirrén-tenger partján folytatnánk eme kellemes ejtőzést.. Akár a habokban... Könnyedség, finomság... Hmm.. "Ecco!" ("Ime!")- ez egy sajátos szólásom lett, s MOST is TÖKÉLETESEN illik az Il Pastaio MAXIMO-ra... ( A másik édesség- Castagno e Amarena - Gesztenyés Tiramisu, konyakkal flambírozott meggy, csoki szósz, menta - nem teljesen az én ízlésem szerint volt, de ezt is nyugodt szívvel ajánlhatom a gesztenye és a meggy kedvelőinek). S,a KISZOLGÁLÁS... Hmm.. Ugye, ha OTTHON vagyunk- (talán már említettem ezt a képet...)- olyan érzése van az embernek, hogy NYUGODTAN lehet, MINDENBEN segítenek, mindenben TÁMOGATJÁK... FAMIGLIA... Most tudtam meg, hogy a latin "famulus" kifejezésből jön. S, ebben a szolgálat is benne van... S, ezt ELKÉPESZTŐ módon érezheti az, aki ezt az étteremcsodát FELKERESI... Sz.S.B.
Szabad Smaragd Bahmut
- Monday 09/10/2023